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猪肉酸菜馅饼

猪肉酸菜馅饼的做法

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食材明细

主料
  • 猪肉 一斤
  • 东北酸菜 适量
辅料
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 色拉油 适量
  • 十三香 适量
  • 其他口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

猪肉酸菜馅饼的做法步骤

  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:1
    1
    东北大酸菜,洗洗,再泡泡,不愿意太酸就多泡会儿。然后切碎了。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:2
    2
    用纱布把酸菜碎的水分挤出去,不然一会儿烙的时候,馅饼会出很多的汤。我家没纱布,我用的无纺布的袋子。用这种袋子挤的时候,要注意,边上容易破开。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:3
    3
    猪肉馅,加入葱姜末,倒入十三香,香油,蚝油,色拉油,使劲顺时针搅拌
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:4
    4
    挤干水分的酸菜碎倒进肉馅盆里。搅拌均匀,放盐。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:5
    5
    和好面,也醒了半个小时。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:6
    6
    大概30克的面剂子。擀成大圆片,可别太薄了啊。到时候一加热容易漏了。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:7
    7
    放上馅。
  • 猪肉酸菜馅饼的做法步骤:8
    8
    包上,我只会这么捏