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三角糖包

三角糖包的做法

2张图片

有时候,吃腻了馒头,就想吃点甜的包子。

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 白砂糖 20g
  • 酵母 5g
  • 温水 215g
糖包馅
  • 黑芝麻 20g
  • 白砂糖 100g
  • 面粉 20g
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

三角糖包的做法步骤

  • 三角糖包的做法步骤:1
    1
    搅面机里倒温水215克,面粉500g,酵母5g,白砂糖20g,搅面团10分钟。
  • 三角糖包的做法步骤:2
    2
    发酵2倍大小。(可以用搅面机发酵)
  • 三角糖包的做法步骤:3
    3
    再次搅面团10分钟。(排净馒头空气,做出的面团会很光滑)
  • 三角糖包的做法步骤:4
    4
    准备糖包馅:白砂糖100g,面粉20克,黑芝麻20克。(我包的糖少,不够的请适量增加)
  • 三角糖包的做法步骤:5
    5
    取一个面团,揉匀。
  • 三角糖包的做法步骤:6
    6
    用手按扁。
  • 三角糖包的做法步骤:7
    7
    再用手按大些(不要弄太大,不需要擀面杖)
  • 三角糖包的做法步骤:8
    8
    放芝麻糖陷。
  • 三角糖包的做法步骤:9
    9
    左,右,下,用手往上推。
  • 三角糖包的做法步骤:10
    10
    闭合起来。
  • 三角糖包的做法步骤:11
    11
    用力捏紧,可以捏出边来(不捏紧会漏糖陷)依次做好其他的三角糖包,放进刷了油的蒸笼里。(照片被我不小心删掉了)
  • 三角糖包的做法步骤:12
    12
    发酵2倍大小(体积增大)
  • 三角糖包的做法步骤:13
    13
    大火蒸15分钟,焖5分钟,开盖即可。