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龙骨淮山汤

龙骨淮山汤的做法

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淮山又称山药,被称为补虚上品,营养丰富,既能补气,又能养阴,补而不滞,养而不腻;含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱, 具有增强神经细胞、提高记忆等功能。

食材明细

主料
  • 鲜淮山 适量
  • 龙骨 适量
  • 红萝卜 适量
辅料
  • 芡实 适量
  • 薏米 适量
  • 姜片 适量
配料
  • 适量
  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

龙骨淮山汤的做法步骤

  • 龙骨淮山汤的做法步骤:1
    1
    鲜淮山、红萝卜切大块
  • 龙骨淮山汤的做法步骤:2
    2
    龙骨砍大块
  • 龙骨淮山汤的做法步骤:3
    3
    取一汤煲加入适量的水,先放龙骨、芡实和薏米,煲一小时
  • 龙骨淮山汤的做法步骤:4
    4
    一小时后,再放入鲜淮山和红萝卜
  • 龙骨淮山汤的做法步骤:5
    5
    所有材料煲至汤药色浓白
  • 龙骨淮山汤的做法步骤:6
    6
    下盐调味即可

小窍门

鲜淮山与红萝卜不耐煲,所以后下。不过要是喜欢也可以不分先后一起煲也行