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黄鱼鲞烧牛蛙

黄鱼鲞烧牛蛙的做法

2张图片

食材明细

主料
  • 黄鱼鲞 3条
  • 牛蛙 1只
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤

  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:1
    1
    材料:黄鱼鲞、牛蛙(已清洗)、干辣椒(已剪碎)、姜片、葱段
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:2
    2
    将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净,捞出。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:3
    3
    放在案板上切成块,待用。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:4
    4
    将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:5
    5
    烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:6
    6
    随后,合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞,加适量的料酒。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:7
    7
    翻炒翻炒。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:8
    8
    接着,加适量的水煮开。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:9
    9
    然后,加适量的生抽。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:10
    10
    加适量的白糖。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:11
    11
    加少许盐。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:12
    12
    加少许鸡精。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:13
    13
    调味煮开。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:14
    14
    最后,煮至汤汁快要收干时,搁入葱段,即成。
  • 黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤:15
    15
    出锅,装盘。