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凉拌藕片

凉拌藕片的做法

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昨天炖排骨藕汤,剩了一段藕,就切片泡清水里了,今天早晨凉拌了来吃,味道非常好,又香又脆哦,很开胃下饭呢。

食材明细

主料
  • 300克
辅料
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

凉拌藕片的做法步骤

  • 凉拌藕片的做法步骤:1
    1
    藕切片,泡清水里避免变色
  • 凉拌藕片的做法步骤:2
    2
    藕片放开水里焯5分钟
  • 凉拌藕片的做法步骤:3
    3
    捞出来放冷水里,这样藕才能脆
  • 凉拌藕片的做法步骤:4
    4
    锅里放油烧热后关火,稍微凉了,加辣椒炸辣椒油
  • 凉拌藕片的做法步骤:5
    5
    锅里加醋、酱油、盐、葱花
  • 凉拌藕片的做法步骤:6
    6
    藕片倒锅里
  • 凉拌藕片的做法步骤:7
    7
    一起拌匀
  • 凉拌藕片的做法步骤:8
    8
    装盘,放上焯好的胡萝卜和西兰花,很漂亮吧?也非常爽口哦。